아침 식사를 어떻게 먹느냐에 따라 하루의 식사 습관이 달라질 수 있습니다. 특히 바쁜 직장인이나 아이를 키우는 맞벌이 가정에서는 아침 식사를 거르거나 빵, 시리얼처럼 간편한 음식으로 빠르게 해결하는 경우가 많습니다. 저 역시 아이들 아침을 챙기고 출근 준비를 하다 보면 제 식사는 늘 뒤로 밀리곤 했습니다. 그러다 보니 오전에는 배가 고프고, 점심시간이 되면 허겁지겁 식사를 하게 되는 날도 있었습니다. 이런 경험을 하면서 아침 식사의 양보다도 무엇을 어떻게 먹는지, 그리고 하루 전체의 식사 시간을 어떻게 관리하는지가 중요하다는 생각을 하게 됐습니다.혈당 스파이크란 무엇일까?식사를 하면 음식에 포함된 탄수화물 등이 소화되면서 혈당이 올라갑니다. 일반적으로 식후 혈당은 일정 시간 동안 상승했다가 다시 내려오는..