솔직히 저는 소화기관만큼은 자신 있다고 생각했습니다. 스트레스를 받을 때마다 속 쓰림이 생겨도 '잠깐이면 낫겠지' 하며 처방약 하나 받아 먹고 넘겼거든요. 그런데 위 건강을 공부하다 '마른 위'라는 개념을 접하고 나서 제 생각이 조금 달라졌습니다. 단순한 소화 문제뿐 아니라 수분 상태와 혈류, 스트레스, 식습관 등 여러 요인이 위 건강에 영향을 줄 수 있다는 것을 그때 처음 자세히 알게 됐습니다.마른 위, 왜 위염의 출발점인가처음 '마른 위'라는 표현을 들었을 때 저는 솔직히 반신반의했습니다. 위가 마른다는 게 무슨 뜻인지 감이 오지 않았거든요. 그런데 간질액(間質液, interstitial fluid) 개념을 알고 나서야 조금 이해가 됐습니다. 간질액이란 세포와 세포 사이를 채우는 액체로, 세포 주변의..