저도 처음엔 무조건 굶으면 된다고 생각했습니다. 임신과 출산을 반복하면서 체중이 쉽게 돌아오지 않았고, 조급한 마음에 극단적인 방법을 택했다가 요요현상으로 오히려 시작 전보다 몸 상태가 더 나빠진 경험이 있습니다. 그 이후로 "빠른 다이어트"보다 "지속 가능한 다이어트"를 고민하기 시작했고, 그 과정에서 혈당 관리와 식사 타이밍이 얼마나 중요한지를 몸으로 직접 깨달았습니다.아침 식사와 혈당 관리 - 저탄고지가 정답일까요?아침을 거르는 게 다이어트에 좋다고 생각하는 분들도 있는데, 저는 직접 경험해 보니 오히려 반대였습니다. 아침을 완전히 굶으면 점심때 폭식으로 이어지는 경우가 많았고, 식후 혈당이 치솟는 느낌이 있었습니다. 여기서 혈당 스파이크(Blood Glucose Spike)란 식사 후 혈당이 비교..

버터 다이어트는 최근 저탄수화물 식단이나 키토제닉 식단에 관심이 있는 사람들 사이에서 자주 언급되는 방법입니다. 버터를 커피에 넣어 마시는 이른바 방탄 커피부터 기버터, 버터를 활용한 달걀 요리까지 다양한 방법이 소개되고 있습니다. 다만 버터 자체가 체중 감량을 만들어내는 식품이라고 보기는 어렵습니다. 버터는 지방 함량과 열량이 높은 식품이기 때문에 섭취량과 전체 식단의 균형을 함께 살펴보는 것이 중요합니다. 버터 다이어트를 알아볼 때 자주 궁금해지는 담즙 대사, 방탄 커피의 소화 문제, 버터 선택 기준과 음식 궁합에 대해 정리해 보겠습니다.버터와 담즙 대사는 어떤 관계가 있을까?지방을 섭취하면 우리 몸에서는 지방의 소화와 흡수를 돕기 위해 담즙이 사용됩니다. 담즙은 지방을 작은 입자로 분산시키는 데 도..