다이어트를 시작하면 제일 먼저 밥 양부터 줄이게 됩니다. 저도 그랬습니다. 그런데 직접 겪어보니, 줄이는 것보다 무엇을 먹느냐가 훨씬 중요했습니다. 배는 고프고 의지는 바닥나는 악순환을 반복하다가, 결국 찾아낸 답이 '많이 먹어도 살 빠지는 고단백 식단'이었습니다.포만감이 오래 가는 이유, 단백질에 있었습니다솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 닭가슴살만 먹으면 살이 빠진다고 알고 있었는데, 막상 해보니 며칠 못 가 질려버렸습니다. 퍽퍽한 식감에 자극 없는 맛, 그게 반복되니 자연스럽게 야식이 당겼습니다.그때 알게 된 개념이 열량 밀도(Caloric Density)입니다. 열량 밀도란 같은 무게의 음식에서 얼마나 많은 칼로리가 나오는지를 나타내는 지표입니다. 단백질은 탄수화물이나 지방보다 열량 밀도가 낮으면서..