다이어트를 시작하면 샐러드부터 챙기는 분들이 많습니다. 저도 그게 당연한 건 줄 알았는데, 남편을 보면서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 장이 예민한 사람에게 샐러드는 오히려 독이 될 수 있다는 사실, 이 글에서 정리해봤습니다.샐러드가 장 건강에 좋다는 말, 정말 맞을까요?건강한 식단 하면 채소 가득한 샐러드를 떠올리는 분들이 많습니다. 저도 예전에는 그렇게 생각했습니다. 그런데 남편이 스트레스를 받을 때마다 화장실을 들락날락하는 걸 보면서 뭔가 잘못됐다는 걸 느끼기 시작했습니다. 병원에서 받은 진단명은 과민성 대장 증후군(IBS)이었습니다. 여기서 IBS란 장 자체에 별다른 이상이 없음에도 복통, 설사, 변비 등의 증상이 반복되는 만성적인 장 기능 장애를 말합니다. 쉽게 말해, 몸은 멀쩡한데 뇌와 신경계의..

솔직히 저는 고기육수가 장건강에 좋다는 말을 처음 들었을 때 그냥 흘려들었습니다. 기름진 국물이 오히려 혈관이나 장을 망가뜨린다고 철석같이 믿고 있었거든요. 그런데 알고 보니 제가 너무 단편적으로 보고 있었던 겁니다. 우족과 스지, 도가니를 오래 끓여 낸 육수 안에 장 점막을 직접 회복시키는 성분이 들어 있다는 걸 알게 된 뒤로 생각이 완전히 바뀌었습니다.장건강, 왜 고기육수가 답이 될 수 있을까어렸을 적 할머니가 밤새 뼈를 고아 사골국물을 내시던 모습이 떠오릅니다. 그 당시엔 그냥 맛있는 국물이라고만 생각했는데, 지금 와서 돌이켜보면 그게 꽤 대단한 과정이었더라고요. 고기를 오래 끓이면 뼈와 연골, 힘줄 속에 있던 콜라겐(collagen)이 서서히 분해되면서 젤라틴(gelatin)으로 전환됩니다. 쉽게..

마늘이 몸에 좋다는 건 거의 상식처럼 알고 있었습니다. 그런데 "항암 효과"라는 말을 들었을 때, 저는 솔직히 막연하게 넘겼습니다. 좋다니까 좋겠지, 정도였죠. 시아버님이 생마늘을 하루 다섯 알씩 드시며 잔병치레가 줄었다고 권해주셨을 때도, 맵고 속 쓰리고 냄새 때문에 그냥 흘려들었습니다. 그런데 마늘이 미국 국립암센터 항암식품 피라미드 1위라는 사실을 알고 나서는 달라졌습니다. 단순한 양념이 아니라 근거 있는 기능성 식품이라는 걸 제대로 파고들고 싶어졌습니다.마늘이 항암식품 1위가 된 이유마늘을 단순히 양념으로만 생각하셨다면, 이 숫자가 관점을 바꿔줄 겁니다. 미국 국립암센터(NCI)는 항암 효과를 가진 식품들을 피라미드 구조로 발표했는데, 마늘은 그 피라미드의 가장 꼭대기 자리를 차지했습니다. 미국 ..

솔직히 저는 기름을 일부러 찾아 먹는다는 발상 자체를 오랫동안 이해 못 했습니다. 삼촌이 50대 중반에 접어들면서 눈에 띄게 체력이 떨어지는 걸 지켜보고 나서야, 먹는 것 하나하나를 다시 들여다보게 됐습니다. 그 과정에서 올리브 오일이 단순한 요리 재료가 아니라는 걸 알게 됐고, 특히 잠들기 전 한 숟가락이 50대 남성 몸에 어떤 영향을 주는지 제대로 공부해 보기로 했습니다.기름이 다 나쁜 건 아니었다 — 수면 개선과 신경계 안정처음엔 정말 반신반의했습니다. '기름을 먹으면 살찌는 거 아닌가'라는 생각이 먼저 들었으니까요. 그런데 공부를 해보니 올리브 오일 속에 든 올레산(Oleic Acid)이 생각보다 훨씬 중요한 역할을 하고 있었습니다. 올레산이란 올리브 오일의 약 70~80%를 차지하는 단일 불포화..

저도 처음엔 우유 매일 챙기고, 소고기 자주 먹이면 키가 클 거라 믿었습니다. 그런데 몇 달을 꼬박 실천해도 또래보다 여전히 작은 아이를 보면서 슬슬 의문이 생기기 시작했습니다. 알고 보니 '뭘 더 먹이느냐'보다 '뭐가 성장판을 빨리 닫히게 하느냐'를 먼저 따져야 한다는 것이었습니다. 이 글에서는 그 과정에서 제가 직접 부딪히며 정리한 내용을 솔직하게 풀어봤습니다.혈당 관리와 성장판: 팩트부터 짚어봤습니다솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 키 성장에서 가장 중요한 변수가 '얼마나 잘 먹이느냐'가 아니라 '혈당을 얼마나 안정적으로 유지하느냐'라는 사실을요.소아 내분비 전문의들이 공통적으로 지적하는 문제는 인슐린 저항성(Insulin Resistance)입니다. 인슐린 저항성이란 세포가 인슐린 신호에 둔감해져 ..

주변에서 당뇨 합병증으로 고생하는 분들을 직접 보고 나서야, 저도 이 병이 얼마나 무서운지 실감했습니다. 그런데 자료를 찾아보다 알게 된 사실 하나, 기름지고 단 음식을 더 많이 먹는 서구권보다 한국의 당뇨병 유병률이 더 높다는 겁니다. 이게 단순히 식습관 문제가 아니라는 뜻이고, 그 이유를 알고 나니 솔직히 꽤 섬뜩했습니다.인슐린 저항성, 사실 이렇게 작동합니다당뇨 환자가 갑자기 쓰러졌다는 뉴스를 보셨을 겁니다. 저도 예전에 그 장면을 보면서 "사탕 하나로 살아난다고?" 싶었는데, 직접 공부해 보니 그게 저혈당 쇼크라는 전혀 다른 상황이었습니다. 혈당이 너무 높아서가 아니라, 오히려 너무 떨어져서 생기는 위기였던 거죠. 당뇨를 제대로 이해하려면 인슐린 저항성이 뭔지부터 짚어야 합니다.우리가 밥을 먹으면..

주변에서 40대에 치매 진단을 받았다는 이야기가 들리기 시작했을 때, 솔직히 처음엔 남의 일처럼 느껴졌습니다. 그런데 저희 할머니가 치매로 요양원에 가시고, 이모가 뇌경색으로 갑자기 돌아가시는 걸 직접 겪고 나서야 이 문제가 얼마나 조용히, 그리고 깊숙이 삶을 흔들어 놓는지 뼈저리게 실감했습니다. 지금 당장 아무 증상이 없어도, 40대의 뇌는 이미 미래를 결정하고 있을 수 있습니다.증상 없는 15년, 치매는 이미 시작됐을 수 있습니다가끔 물건을 어디 뒀는지 기억이 안 나거나, 방금 하려던 말이 뭐였는지 까먹는 경험, 저도 요즘 부쩍 잦아졌습니다. 대부분은 "피곤해서 그렇겠지" 하고 넘기는데, 사실 이게 그냥 넘겨선 안 될 신호일 수 있다는 걸 알고 나서 꽤 등골이 서늘했습니다.치매의 가장 무서운 점은 증..

눈이 간지럽다고 비볐더니 오히려 더 빨개지고 따가워진 경험, 한 번쯤 있으시지 않으신가요? 저도 그랬습니다. 컴퓨터를 하루 종일 들여다보는 직업이다 보니 눈이 뻑뻑하고 불편한 날이 잦았는데, 어느 날 너무 가려워서 무심코 눈을 비볐다가 극심한 따가움을 느끼고 안과를 찾았습니다. 진단명은 알레르기성 결막염. 단순히 피로 때문이겠거니 넘겼던 증상이 사실은 염증 반응이었던 겁니다.원인과 증상 — 눈이 간지럽다고 다 피로 때문이 아니다알레르기성 결막염은 황사, 꽃가루, 미세먼지 같은 외부 자극원이 눈의 결막(結膜)에 닿았을 때 과민 반응이 일어나며 발생합니다. 여기서 결막이란 눈의 흰자위를 덮고 있는 얇은 점막층으로, 외부 공기와 항상 맞닿아 있어 알레르기 유발 인자에 가장 먼저 노출되는 부위입니다. 세균이나 ..

밥을 먹다가 콧물이 줄줄 흐른 경험, 단순히 매운 음식 탓이라고 넘겨왔습니다. 저도 비염이 있으니까 당연한 증상이라 생각했는데, 알고 보니 문제의 핵심은 오히려 "코가 너무 건조하다"는 데 있었습니다. 콧물이 넘치는데 건조함이 원인이라는 이 역설, 처음 접했을 때 꽤 오래 멍하게 있었습니다.콧물이 많은데 코가 건조하다고? 위축성 비염의 역설밥만 먹으면 콧물이 쏟아지는 사람이 코가 건조할 것이라고는 아무도 생각하지 않습니다. 저도 마찬가지였습니다. 비염으로 코가 늘 차 있으니 건조함과는 거리가 멀다고 스스로 결론을 내리고 살았습니다. 그런데 실제로 이런 증상의 상당수는 위축성 비염(Atrophic Rhinitis)에서 비롯됩니다. 위축성 비염이란 코 점막 자체가 얇아지고 기능을 잃어 정상적인 콧물 분비가..

솔직히 저는 콜레스테롤이 고기나 튀김을 많이 먹는 사람들 문제인 줄 알았습니다. 그런데 건강검진 결과지를 받아 든 순간 그 생각이 완전히 틀렸다는 걸 알게 됐습니다. LDL 콜레스테롤 수치가 기준을 훌쩍 넘어 있었고, 담당 의사는 관리가 필요하다고 했습니다. 기름진 음식을 즐기는 편도 아니었는데 왜 이런 결과가 나왔는지, 그때부터 진지하게 파고들기 시작했습니다.고지혈증의 진짜 원인 — 기름이 아니라 당이었습니다검진 결과를 받고 가장 먼저 든 의문은 "왜 나한테?"였습니다. 삼겹살을 매일 먹는 것도 아니고, 패스트푸드도 자주 가지 않는데 LDL 수치가 높다는 게 납득이 안 됐습니다. 그래서 자료를 하나하나 찾아보다가 제가 완전히 놓치고 있던 사실을 알게 됐습니다.우리 몸속 콜레스테롤의 약 70~80%는 음..